ホーチミンで一番美味しいと名高い、大人気のバインミー屋さん「HUYNH HOA（ヒュンホア）」。
デリバリーでも購入可能ですが、実際の店舗へ行ってきました◎
場所
地図はこちら。ベンタイン市場からは徒歩10分ぐらいと旅行者でも行きやすい立地。
14時半オープンのこのお店、15時半ごろ行ったらすでに行列が10人以上。
並んでいるのは地元の人と外国人旅行者、デリバリースタッフとさまざま。
このお店の周りだけ人や車、バイクで混雑していました。
お店の様子
具材を詰めるスタッフと注文を聞いて渡すスタッフ
パンを温め直す係のスタッフ
ほかにもたくさんスタッフが忙しく動いています。
超高速で手際よく作ってくれるので、並んでもあっという間に自分の番がきます。
バインミーの2020年2月現在の値段は 47,000ドン（約235円）。
毎年少しづつ値上げされているようですね。
バインミーの種類は1種類のみなので、個数を伝えるだけでOK。
唐辛子が入っているので、辛いのが苦手な場合は個数を言うときに合わせて伝えます。（No Chili、No Spicyなど）
渡されたバインミーは持った瞬間、ずしっ！
持っただけで「食べ応えめっちゃありそう」感がすごいです。
気になるお味は…
自宅で実食！
15,000ドンぐらいのバインミーは大抵小ぶりですが、ここのは断然大きい！ 測ってみたら22cmほど。
パンは軽くてふわっとした生地。
なかはベトナムハムが5種、チャーシュー、肉でんぶ、ねぎ、玉ねぎ、きゅうり、大根とにんじんのなます、香草がぎっしりと入ってます。
さっそく食べてみると、噂どおり美味しい…！
全部の素材とソースが絡まって、最後まで美味しく食べられます。
なんでこんなに美味しいんだろう…と考えたのですが、レバーパテとバターがふんだんに塗られているのが秘訣なのかなあと個人的に感じました。
特にレバーパテはまったく臭みがなくて、ソースのようにふわっとしているので本当に食べやすい。
そして1個のボリュームがかなりあるので、女性なら夕食はこれ1つで十分かも。
ローカルバインミー屋さんの相場の値段からすると高めですが、美味しいのは確かなので納得です。書いていたらまた食べたくなってきました…！
- 住所：26 Le Thi Rieng, District1 , HCMC
- 営業時間：14:30～23:00
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