ガイドブックにも載っている、バインミーが有名な老舗食堂「NHU LAN（ニューラン）」。
バインミーは持ち帰りもイートインもOK。
ローカルバインミー店は持ち帰りのみのところが多いので、イートインできるお店という意味で貴重だと思います。
おしゃれカフェなどでもメニューにあるけど、けっこうお高かったりするのですよね。
NHU LANの場所
地図はこちら。
ハムギー通りにあり、観光名所でもあるビテクスコタワーのすぐそば。観光ついでに行きやすいです。
お店は食堂と併設で、バインミーのほかにも、ベトナムハムや豚肉、中秋節の季節には月餅なども売られているので大きめ。
バインミーを実食
持ち帰り
バインミーのカウンターはビテクスコタワー側（Ho Tung Mau通り側）にあります。
店内で食べたい場合は、こちらで頼んでから食堂内の席についてもいいし、さきに席についてからもメニューがあるのでそこから頼んでもOK。
今回は持ち帰りで。一番左のローストポークを指さして、Banh Mi Thit Nuong（30,000ドン）をオーダー。
作ってもらっている間も、地元の人がバイクで乗りつけたり、外国人のお客さんも来て買って行っていました。
そして自宅で実食！
ここのパンの特徴は、かなりパリっとしていて厚みがあります。他のお店と比べると少しかため。
表面に卵液が塗ってあって、フランスパン感があるのが絵になります。
なかはレバーペースト、ローストポーク、きゅうり、大根とにんじんのなます、香草、あとらっきょうが入っていました。らっきょうが入っているところはあまりない気がする。
中がめちゃめちゃぎっしり、というほどではないので、パンもしっかり楽しめるバインミーだと思います。
イートイン
席数はけっこうある方だと思います。テーブルも清潔。
ライムジュース（8,000ドン）とバインミー（30,000ドン）
この記事を書くときに営業時間を調べてみたら、朝4時から開いている！？
ホーチミンに朝早く着きすぎたときにも、ゆっくり朝食をとるのに使えそうですね。
- 住所：50 Ham Nghi, District1 , HCMC
- 営業時間：4:00～23:00
- Web：http://banhminhulan.vn/
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