バンコクでタイ語やタイ料理、カービングを日本語で学べる「マリサ ランゲージ&カルチャースクール」。
特にカービングが有名でしょうか。
私はタイ料理で気になるレッスンだけを以前、単発で受けていました。
2018年と少し前にはなりますが、料理教室の様子や、感想について書きたいと思います◎
マリサ ランゲージ&カルチャースクールの場所
場所はBTSナナ駅から徒歩6分。
地図はこちら。
ナナ駅4番出口を出て、ソイ6に入り、突き当たったら右に曲がります。セブンイレブンがある建物の奥に進むと、右に神さまを祀るところがあり、その先にあるマンションの2階になります。
料理教室の料金・予約方法
レッスンは9:30-11:30です。
料金は材料代込み。
- 1回：700バーツ
- 5回：3,200バーツ（1回あたり640バーツ）
単発で気になるものだけ、とびとびで受講することも可能です。
あと、2名以上で特定のメニューから好きな3品を学べるプライベートコース（1人900バーツ）というものもあります。
レッスンの予約は以前はメールでしたが、現在はLINEでもできるようです。
詳しいスケジュールやメニューは公式サイトから確認できます。
プーパッポンカリー、トムヤムクン、ガパオなど、日本人に人気のメニューは大抵あります◎
エプロンはなければ借りられますが、ほとんどの参加者は持参していました。（現在は新型コロナの関係で違うかもしれません）
マリサ タイ料理教室の様子
レッスンは広い一室で行われます。
テーブルの好きなところに座り、名札が事前にまとめておいてあるので、それをつけて参加します。
1回のレッスンで作るのは2品。
料理教室によっては、先生がメインで作って、それを生徒が見て学ぶというところもありますが、こちらではみんなで実際に作っていきます。
最初はラ先生がレシピを見ながら説明、そのあとパチャリー先生と一緒に作っていきます。
タイならではのタイ醤油、ナンプラー、チリソースなどの調味料は、ひとつひとつ味や香りを確認し説明があるので、深く学ぶことができます◎
材料は、人数分よりも多めに準備されていることが多く、みんなで下処理からしていきます。
実際の流れは、けっこうのんびり進む感じ。
パチャリー先生が大らかな雰囲気の方なので、アットホームでタイらしい空気感です。
そのため予定時間は9:30-11:30なんですが、時間は押すことが多くて食べおわったら12時近くということもありました 笑。
もちろん、予定があるなら食事は食べずに持ち帰りにして帰ってもOK。
食事のときは先生は別室におられたので、時間を気にせずゆっくり食べることが多かったです。
ここでは生徒が洗いものをすることが多かったのですが、マンションの1室にあるので洗い場の窓からプールが見えるのが好きでした。（写真だとまな板の向こう）入居者がのんびり泳いでいたりしているんですよね。
これまで作った料理の一部
★ガパオライスとスープ（名前失念しました…）
★パッタイとタピオカのココナッツミルクメロン入り
★トムヤムクンとガイホーバイトゥーイ（鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ）
どれもちょうどいい味つけで美味しかったです。
公式サイトによると、先生はオリエンタル・ホテル直営の料理学校卒なのだそう。
調べてみると、オリエンタルとはあのマンダリンオリエンタルのことで、料理教室を旅行者向けにも開催していました。
3,500バーツ～とけっこうなお値段ですが、1度は参加してみたいかも。
どんな人が通っている？
毎回の参加者は4～6人ぐらい。
通っていたときの参加者はバンコク在住の仕事をされている方、駐在妻の方、旅行者などわりといろんな方が参加していました。
友達連れよりは1人参加の方が多かったです。私も1人で通っていました。
旅行者や初めての方でもなじみやすい雰囲気ですよ◎
まとめ
- ナナ駅から駅近でアクセスしやすい
- アットホームでのんびりした雰囲気
- 美味しい
- リーズナブル
というところが、マリサのタイ料理教室のよいところだと思います。
旅行者の方でも気軽に参加できるので、興味のある方はぜひ行かれてみてください～
★プロンポンの「ケィー先生のタイ料理教室」（日本語OK）
- 住所：17/7 SARANJAI MANSION 2FL SOI 6 Sukhumvit Rd, Khlong Toei, Bangkok
- Web：http://www.malisathailand.com/thaicooking.html
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